Комбинированные смеси для рубленных полуфабрикатов, пельменей

Наименование продукта

Состав

Характеристика продукта

Дозировка

гр/кг

Примечания

Наденица 

Стабилизаторы: дифосфат Е450i, трифосфат Е451i;  усилитель вкуса: глутамат натрия Е621; специи; экстракты специй; антиоксидант: аскорбиновая кислота E300; регулятор кислотности: лимонная кислота E330; декстроза; соль

Приятный перечный вкус с чесночной ноткой

8-10

 Колбаски для жарки, колбаски для колбасок из мяса птицы

Пельмени 

Специи; экстракты специй; усилитель вкуса: глутамат натрия Е621; дрожевой экстракт; декстроза;соль

Смесь специй с ноткой черного перца  и чили

6-8

Для тефтелей, котлет, пельменей , фаршей

Наггетс 

Животный белок; клетчатка; стабилизатор: дифосфат Е450 ; усилитель вкуса: глутамат натрия Е621;  экстракты специй; аромат идентичный натуральному (аромат курицы); декстроза; соль

Функциональная смесь  

2 кг + 20 л воды

Для рубленых полуфабрикатов из мяса птицы

Шаурма 

Рисовый продукт; соевый изолят; растительная клетчатка (в том числе пшеничная,  без содержания глютена); стабилизаторы: дифосфат Е450; цитрат натрия Е331, карбонат натрия Е500;  загуститель: каррагинан E407;  экстракты специй; специи (в том числе горчичная мука); усилитель вкуса: глутамат натрия Е621; декстроза; соль

Функциональная смесь с вкусоароматикой без дополнительного  добавления специй

40

Для рубленых полуфабрикатов из мяса птицы, кебабов, шаурмы, колбасок-гриль

Монастырская 

Натуральные специи;  экстракты пряностей; молочный белок; антиоксидант:  аскорбат натрия Е301;  декстроза; соль

Лук-порей крупно измельченый

10

Для рубленых поллуфабрикатов: котлет, колбасок-гриль, фаршей

Лимонов Пипер

Специи; экстрасты специй; усилитель вкуса: глутамат натрия Е621; антиоксидант: лимонная кислота Е330; декстроза; соль

Сочетание черного перца крупного помола с кислинкой

10

Дя рыбных пролуфабрикатов: котлет, мариновоной рыбы