Назначение: Инъектирование цельных тушек птицы и частей птицы для последующей быстрой заморозки
Состав: трифосфат Е451, дифосфат Е450, цитрат натрия Е331; загуститель: ксантан Е415; антиоксидант: аскорбат натрия Е301
Рецептура:
Количество вводимого рассола | 50% |
Вода/лед | 98 |
Соль нитритная | 1 |
Коби Фом Гель | 1 |
ИТОГО | 100 |