Животные белки

Наименование продукта

Состав

Характеристика продукта

Дозировка

гр/кг

Примечания

Коби Супер Про 500 

Говяжий коллагеновый  белок.                 Содержание белка 94-99 %

Для производства всех видов колбасных изделий, ветчин, полуфабрикат.

10-20

Гидратация 1:10

Коби Супер Про 400

упаковка 12 кг

Свиной коллагеновый  белок.                 Содержание белка 94 %

Для производства всех видов колбасных изделий, ветчин, полуфабрикат.

10-20

Гидратация 1:10

Коби Супер Про 400

 Смесь свиных белков.         Содержание белка не менее 90%

Для производства всех видов колбасных изделий, ветчин, полуфабрикат, рассольных систем

10-20

Гидратация 1:10